寿州窑窑址在安徽淮南市，因唐代属于寿州而因此得名。寿州窑处于中原地带，早期也是烧造青瓷，在唐代烧制得最好的，最有名的是黄釉瓷器，固收藏界也有南青北白中间黄这一说法。唐代寿州窑瓷器鉴定记住这一句话就好。
一、胎体
1、胎质：胎体厚重、粗糙坚硬、烧制时往往施化妆土，突出釉色。
2、胎色：白中泛黄、黄红色。
二、釉质
1、釉质：釉面光润、有玻璃质感、采取蘸釉发，器物内施满釉、外施半釉。
2、釉色：以黄为主，有蜡黄、鳝鱼黄、黄绿色。
三、器型
唐代寿州窑瓷器鉴定记住其受北方粗犷影响较多，比较大气、粗，有碗、盏、杯、钵、注子、瓶、盘、罐、玩具、动物等。
四、纹饰
1、工艺：贴花、刻画花、印花。
2、纹饰：人物、十二属相、莲花、波浪纹、陶纺等。
